Gaúcho vence concurso nacional de pizzaiolos

O morador de Caxias do Sul, Heitor Benatti, foi conquistou o prêmio de melhor pizzaiolo do país. Em sua segunda edição, o evento foi realizado em São Paulo, no início de abril. Padeiro artesanal e especialista em pizzas napolitanas e romanas, formado pela Scuola Italiana Pizzaioli, Benatti venceu o 2º Campeonato Nacional de Pizzaiolos, organizado pelo Instituto ConPizza.

Com a conquista, Benatti vai disputar o campeonato internacional Pizza Challenge, em Las Vegas, onde acontece a International Pizza Expo 2024.

A pizza que deu o título ao caxiense foi preparada com creme de pistache, mascarpone, redução de framboesa, pistache torrado e raspas de limão siciliano. A composição doce acabou surpreendendo os jurados.