Sete apenados do Presídio Estadual de Encantado participam de um curso técnico de panificação. Os selecionados já atuam na casa prisional na área da cozinha e foram selecionados para receberem a capacitação. As aulas são ministradas pela culinarista, Rosane Kramer.
Durante o curso, os detentos terão a oportunidade de aperfeiçoar o trabalho em equipe e o entrosamento entre os apenados/trabalhadores das cozinhas com ensinamentos nas técnicas de manuseio de alimentos.
Parte dos produtos utilizados nos preparos são produzidos na horta do presídio e fornecidos para alimentação dos detentos.
Com 300 horais totais, o curso é dividido em quatro módulos de 75 horas cada. A previsão é de que a primeira etapa termine em dezembro.
Foto: Susepe / Divulgação